Flash info
Salle de lecture : fermeture annuelle
La salle de lecture sera fermée la semaine du 11 au 17 août.
Cycle "Gastronomie et Alimentation", Les Rendez-vous du Mardi, Conférence
Le brie, un fromage capital
Modalités : Durée 1h00
Tarification : Entrée gratuite
Le brie, un fromage capital
« Le fromage de Brie est l’un des meilleurs de ceux qui se mangent dans la capitale, et dont le souvenir poursuit les Parisiens jusqu’aux extrémités du monde », écrivait Grimod de La Reynière. La proximité géographique de la Brie a lié, durant des siècles, le destin de ce fromage à l’appétit des parisiens et des dirigeants de la nation. Responsable de l’arrestation de Louis XVI, décoré lors du Congrès de Vienne, le brie tient une place à part dans notre imaginaire fromager.
L'intervenant
Laurent Séminel est le fondateur de la maison d’édition Menu Fretin qui publie des ouvrages dédiés à la gastronomie et à l’alimentation.
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