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Entreprises (alimentation) - Chocolaterie Jacquin (Dammarie-les-Lys)

Série de classement : 20 J

Importance : 0,5 mètres linéaires

Dates extrêmes : 1846-1982

Contenu : Fonds des archives de la chocolaterie Jacquin de Dammarie-lès-Lys, déposées par la Manufacture parisienne de confiserie et de chocolaterie et données par la commune de Dammarie-lès-Lys aux Archives départementales de Seine-et-Marne.

Ce fonds contient un dossier sur le brevet d’invention originel (1846-1860), la majeure partie des contrats qui ont régi successivement la vie de la société (1848-1931), des actes relatifs à l’implantation à Dammarie-lès-Lys (1871-1912), une belle série de situations d’inventaire et bilans annuels (1862-1907), diverses statistiques (1862-1910) et des tarifs (1886-1916), plus quelques pièces plus familiales.