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Ancien militaire, Claude-François Denecourt est l’auteur des premiers guides touristiques sur la forêt de Fontainebleau.
Nommé concierge de la caserne de Fontainebleau, Claude-François Denecourt y arrive en 1832. Considéré comme le bienfaiteur de la forêt, il trace les sentiers, marque les itinéraires des promeneurs et crée même des grottes artificielles, des tunnels et des passages souterrains. Le « sylvain de Fontainebleau », comme le nomme Théophile Gautier, consacre quarante années de sa vie et une bonne partie de ses revenus à l’entretien de cette forêt.
Il a contribué à la popularisation de cette forêt en publiant Promenades dans la forêt de Fontainebleau (1844) et Délices de Fontainebleau.